Тушеная говядина с красным вином и цедрой апельсина

Как приготовить Тушеная говядина с красным вином и цедрой апельсина за 210 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 802 ккал.

Белки: 45 г.

Жиры: 45 г.

Углеводы: 24 г.

Тушеная говядина с красным вином и цедрой апельсина пошаговый рецепт

Шаг 1.

Большой кусок говяжьего филе обмажьте солью с перцем и поместите в большую кастрюлю или глубокую сковороду с раскаленным маслом. Обжарьте мясо со всех сторон на среднем огне (8-10 минут) и выложите на блюдо.
Шаг 2.

В ту же емкость, где было мясо, бросьте крупно нарезанный лук и морковь, 3/4 чайной ложки соли, 1/2 ложки перца и пассеруйте 8-10 минут. Затем туда же добавьте красное вино и кожуру апельсина, нарезанную тонкими дольками (1 см толщиной).
Шаг 3.

Доведите жидкость до кипения и положите в нее мясо. Снова доведите до кипения и, накрыв кастрюлю крышкой, снимите с огня.
Шаг 4.

Через 5 минут поставьте кастрюлю на среднюю полку в духовку, разогретую до 175 градусов. Тушите мясо под крышкой. Время приготовления -2-3 часа.
Шаг 5.

Готовую говядину разделите на порции. Подавайте с овощами, в которых она тушилась.