Трюфеля

Трюфеля пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В кастрюлю вливаем молоко, всыпаем сахар и нагреваем на плите до полного растворения сахара, не кипятим.

• Шаг 2.

  Соединяем со сливочным маслом, растапливаем в жидкости, но не кипятим. Добавляем ванилин, орехи, изюм. Смешиваем скакао-порошком, до полного его растворения.

• Шаг 3.

  Постепенно вводим сухое молоко, смесь не должна растекаться, но и не быть слишком крутой.

• Шаг 4.

  С помощью шприца формируем форму будущих конфет, можно воспользоваться силиконывыми формами или выложить колбаской на пергамент. Любую из выбранных форм следует смазать сливочным маслом, для лёгкого отсоединения конфет от поверхности.

• Шаг 5.

  Ставим в холодильник до полного затвердевания конфет.

• Шаг 6.

  Вынимаем готовые конфеты на тарелку и посыпаем сахарной пудрой, сухим молоком или какао-порошком, можно обвалять в измельчённых орехах или кунжуте.