Тирамису со сливочным ликером

Тирамису со сливочным ликером пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Отделить желтки от белков.

• Шаг 2.

  Желтки тщательно перемешать с сахаром до получения однородной массы.

• Шаг 3.

  В полученную смесь добавить маскарпоне и снова тщательно перемешать. Я использовала блендер и смешивала все на маленькой скорости, чтобы в массе не появились пузырьки.

• Шаг 4.

  В заранее подготовленный кофе, уже остывший, добавить ликер.

• Шаг 5.

  Палочки печенья быстрым движением обмакнуть в кофе и выложить в форму плотным рядом.

• Шаг 6.

  Белки, которые мы отделили от желтков в самом начале работы, взбить венчиком до получение стойкой пышной пены. Влить пену в массу с маскарпоне и снова перемешать.

• Шаг 7.

  Выложить 2/3 крема на печенье.

• Шаг 8.

  Поверх крема выложить второй слой печенья, также смоченного кофе.

• Шаг 9.

  На печенье выложить остатки крема.

• Шаг 10.

  Поставить десерт в холодильник, минимум на 6 часов. Перед подачей посыпать десерт какао.