Тирамису с алкогольным кремом

Как приготовить Тирамису с алкогольным кремом за 60 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1008 ккал.

Белки: 23 г.

Жиры: 43 г.

Углеводы: 127 г.

Тирамису с алкогольным кремом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Отделить желтки от белков. Белки убрать в холодильник.
Шаг 2.

200 г сахара взбить с желтками. Добавить вино. Сахар должен полностью раствориться.
Шаг 3.

Добавить в массу 500 г маскарпоне, перемешать до однородной массы.
Шаг 4.

Взбить холодные белки с щепоткой соли до сухих пиков. Вмешать в крем.
Шаг 5.

Крепкий кофе остудить, добавить ром, по желанию ложку-две сладкого сиропа (например из консервированных персиков).
Шаг 6.

Выложить печенье савоярди одним слоем в форму. Чайной ложкой аккуратно полить каждую печенинку кофе (2 чайной ложки кофе на 1 печенье). Если обмакнуть — печенье развалится. Сверху выложить слой крема.
Шаг 7.

Выложить вторую порцию печенья на крем. Полить печенье кофе. Сверху выложить второй слой крема.
Шаг 8.

Отправить на ночь в холодильник. Потереть сверху черный шоколад или посыпать горьким какао.