Тефтели из говядины в томатном соусе с сыром

Тефтели из говядины в томатном соусе с сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для соуса в сковороде или в сотейнике нагреть растительное масло, добавить мелко нарезанные 2 зубчика чеснока. Обжарить, пока чеснок не начнет отдавать свой аромат.

• Шаг 2.

  Томаты раздавить и добавить их к чесноку вместе с соком.

• Шаг 3.

  Довести до кипения под крышкой, добавить лавровый лист и целые веточки укропа. Закрыть крышкой и дать покипеть около 10 минут под крышкой на слабом огне.

• Шаг 4.

  Минуты за 2 до готовности добавить специи, зелень и соль.

• Шаг 5.

  Вытащить лавровый лист и укроп. Соус оставить под крышкой чуть-чуть остыть.

• Шаг 6.

  Хлебный мякиш отделить от корки и смочить в молоке.

• Шаг 7.

  Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, 2 зубчиками чеснока, хлебом.

• Шаг 8.

  Добавить яйцо, 1 стакан сыра, перец, специи и соль. Все перемешать.

• Шаг 9.

  В глубокую форму для запекания вылить соус.

• Шаг 10.

  Влажными руками слепить тефтельки размером со среднюю помидорку черри.

• Шаг 11.

  Выложить их на небольшом расстоянии друг к другу в соус. Поставить форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.

• Шаг 12.

  Через 15 минут посыпать тефтельки сыром и поставить обратно в духовку еще на 10 минут.

• Шаг 13.

  Подавать тефтели, полив их соусом и посыпав свежей зеленью.