Тарт из манго с лаймом

Как приготовить Тарт из манго с лаймом за 70 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 547 ккал.

Белки: 10 г.

Жиры: 26 г.

Углеводы: 67 г.

Тарт из манго с лаймом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Прогреть 30 г сахара с миндалем, помешивая, 5 минут. Муку растереть с маслом и 100 г сахара, добавить яйцо, выложить в тесто засахаренный миндаль и перемешать, добавить 1–2 столовые ложки воды, замесить тесто. Тесту придать форму диска, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Затем раскатать, выложить в форму, смазанную 1 чайной ложкой масла и отправить в духовку, разогретую до 210 градусов на 20 минут.
Шаг 2.

Довести сливки до загустения на огне — когда они закипят, добавить крахмал (предварительно размешать его в 1 столовой ложке воды) и 3 желтка, взбитых с 60 г сахара, довести массу до кипения, охладить и добавить в нее сок и тертую цедру половины лайма.
Шаг 3.

Мякоть манго нарезать тонкими ломтиками и кубиками. Сливочный крем выложить на остывший корж.Выложите верхний слой манго.