Сыр маскарпоне

Как приготовить Сыр маскарпоне за 20 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 649 ккал.

Белки: 6 г.

Жиры: 62 г.

Углеводы: 9 г.

Сыр маскарпоне пошаговый рецепт

Шаг 1.

Сливки разогреть до 75 градусов (до первых пузырей).
Шаг 2.

Лимонную кислоту развести в воде, вылить в сливки и, помешивая ложкой, варить на самом медленном огне 10 минут.
Шаг 3.

Льняную ткань в два слоя постелить в дуршлаг, вылить сливки и дать стечь сыворотке (1,5–2 часа), периодически помешивая ложкой.
Шаг 4.

Переложить массу в емкость и убрать в холодильник до полного загустения.