Свиные ребра в цитрусовом маринаде

Свиные ребра в цитрусовом маринаде пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Выжмите сок из лаймов и апельсинов. Вылейте в миску.

• Шаг 2.

  Добавьте уксус, горчицу, измельченный чеснок, мелко нарезанный тимьян, соль, перец и 1 столовую ложку оливкового масла.

• Шаг 3.

  Выложите ребра в маринад (куски должны быть не очень большие, примерно 15х15 см и 3 см в толщину), закройте и оставьте на 30 минут.

• Шаг 4.

  Тем временем, разогрейте гриль или мангал.

• Шаг 5.

  Смажьте ребра оставшимся оливковым маслом и жарьте, смазывая маринадом, примерно 10–15 минут до готовности.

• Шаг 6.

  Пока жарятся ребра, вылейте маринад в сотейник и поставьте на средний огонь. Варите некоторое время, пока соус не загустеет. Снимите в огня и вмешайте размягченное сливочное масло.

• Шаг 7.

  Подавайте ребра, полив соусом.