Свинина с персиками на гриле

Свинина с персиками на гриле пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Отбейте куски мяса между 2 кусками пленки до тонкого состояния.

• Шаг 2.

  В миске смешайте 2 столовые ложки уксуса, сок лайма, тимьян, соль и перец. В стакан перелейте 1 столовую ложку смеси, а оставшийся маринад перелейте в пластиковый пакет, добавьте мясо, хорошо перемешайте и плотно закройте пакет. Отправьте в холодильник на 1 час, иногда переворачивая.

• Шаг 3.

  Разогрейте гриль или мангал.

• Шаг 4.

  Очистите персики и разрежьте пополам. Выложите разрезанной стороной вверх на тарелку и сбрызните оставшимся уксусом.

• Шаг 5.

  Выложите мясо на смазанную маслом решетку и жарьте по 3 минуты с каждой стороны до готовности. Переложите доску и сохраняйте теплым.

• Шаг 6.

  Выложите персики, разрезанной стороной вниз, на решетку и жарьте 4 минуты, пока слегка не подрумянятся. Переверните и жарьте еще 2 минуты. Переложите на доску.

• Шаг 7.

  Порежьте мясо на небольшие полоски, а каждую половинку персиков на 4 дольки.

• Шаг 8.

  Сбрызните рукколу оставленной ложкой маринада, перемешайте и разложите по тарелкам. Сверху выложите мясо и персики. Посыпьте сахаром и подавайте.