Суп из сушеных грибов с плавленым сыром

Суп из сушеных грибов с плавленым сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Перебираем сушеные грибы и замачиваем их минимум на час (а лучше на всю ночь).

• Шаг 2.

  Меняем воду, варим грибы в течение 30–40 минут, затем вынимаем шумовкой, измельчаем (любым доступным вам способом).

• Шаг 3.

  Воду, где варились грибы, солим и засыпаем в нее нарезанный мелкими кубиками картофель, варим 10–15 минут. В это время обжариваем мелко нарезанный репчатый лук в течение нескольких минут, после чего добавляем туда грибы и жарим еще 5–10 минут, постоянно помешивая, после чего добавляем лук и грибы к картофелю.

• Шаг 4.

  Добавляем вермишель и варим до ее готовности (прочитайте на упаковке).

• Шаг 5.

  Добавляем плавленый сыр, помешивая, до полного его растворения. После чего выключаем плиту, накрываем суп крышкой и даем отстояться еще 5 минут.