Главная
Рецепты
Основные блюда
Соленая треска со шпинатом и соусом бешамель

Соленая треска со шпинатом и соусом бешамель

Как приготовить Соленая треска со шпинатом и соусом бешамель на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Соленая треска со шпинатом и соусом бешамельРецепт, как приготовить Соленая треска со шпинатом и соусом бешамель - Gotovim-Edim.ru

( 4.4 / 5 )

Кухня: Испанская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Филе соленой трески 500 г
Добавить в список покупок + Шпинат 3 кг
Добавить в список покупок + Сливочное масло 20 г
Добавить в список покупок + Оливковое масло 5 столовых ложек
Добавить в список покупок + Репчатый лук 1 головка
Добавить в список покупок + Сыр грюйер 50 г
Добавить в список покупок + Соль по вкусу
Добавить в список покупок + Соус бешамель 400 мл

Питательные вещества

Калорийность: 594 ккал.

Белки: 39 г.

Жиры: 33 г.

Углеводы: 34 г.

Соленая треска со шпинатом и соусом бешамель пошаговый рецепт

Шаг 1.

Выньте треску из воды, в которой она отмокала ночь, и откиньте в дуршлаг. Затем поместите треску в кастрюлю, полностью залейте водой и доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться. Через 10 минут достаньте рыбу, удалите кожу и кости, разберите мякоть на кусочки. Накройте рыбу и отставьте в сторону.
Шаг 2.

Вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду. Добавьте шпинат, придавливая ложкой, чтобы он погрузился в воду, а не остался на поверхности, и варите 10 минут. Откиньте шпинат, промойте под холодной водой и снова откиньте, на этот раз прижимая ложкой, чтобы максимально избавиться от жидкости. Отжатый шпинат мелко нарежьте.
Шаг 3.

Разогрейте духовку до 200 градусов и смажьте жаростойкую форму сливочным маслом. Разогрейте в сковороде оливковое масло и положите в него нашинкованный лук. Жарьте на медленном огне минут 5, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте шпинат и готовьте, помешивая, еще несколько минут.
Шаг 4.

Ложкой выложите готовую массу в форму для запекания, распределите ее ровно по дну. Выложите треску и залейте все соусом бешамель. Посыпьте сверху тертым сыром, положите кусочки масла и запекайте в духовке 10–15 минут до коричневой корочки. Подавайте на стол сразу по готовности и в той же форме.