Шоколадный торт с ягодами

Шоколадный торт с ягодами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Сначала приготовьте корж. Измельчите в блендере печенье и добавьте в него какао. Растопите сливочное масло.

• Шаг 2.

  Измельченное печенье и какао соедините со сливочным маслом и перемешайте в блендере.

• Шаг 3.

  Выстелить пергамент в разъемную круглую форму. Смажьте бортики формы сливочным маслом.

• Шаг 4.

  Выложите и распределите тесто в форму, чтобы получилась основа для теста с бортиками высотой 2-2.5 см. Уберите в холодильник на полчаса, чтобы тесто застыло.

• Шаг 5.

  Приготовьте ганаш. Соедините шоколад со сливочным маслом. Растопите все на водяной бане.

• Шаг 6.

  Струйкой введите сливки, помешивая и не снимая ганаш с огня. Вымесите ганаш до однородности, снимите с огня и остудите.

• Шаг 7.

  Достаньте форму с коржом из холодильника, влейте в нее остывший ганаш и уберите в холодильник на 1,5–2 часа.

• Шаг 8.

  Готовый торт украсьте ягодами (можно взять клубнику, малину, ежевику), мятой и посыпьте сахарной пудрой.