Шоколадный пудинг с темным шоколадом

Как приготовить Шоколадный пудинг с темным шоколадом за 20 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 362 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 27 г.

Углеводы: 18 г.

Шоколадный пудинг с темным шоколадом пошаговый рецепт

Шаг 1.

В небольшом сотейнике растопить шоколад с маслом на водяной бане, постоянно помешивая.
Шаг 2.

Желатин растворить в одной столовой ложке теплой воды.
Шаг 3.

Белки отделить от желтков, желтки перелить в маленькую миску, а белки — в большую. Белки взбивать миксером в течение трех минут до состояния плотной пены, затем вмешать аккуратно в нее желатин.
Шаг 4.

Желтки добавить в шоколад и прогреть на среднем огне в течение двух минут, помешивая. Снять с огня, добавить треть белковой массы, тщательно перемешать. Затем точно так же вмешать оставшиеся белки.
Шаг 5.

Разложить пудинг по маленьким десертным чашкам, затянуть их пищевой пленкой и поставить в холодильник на два часа. За десять минут до подачи на стол вынуть и немного согреть.