Шоколадный пирог с брусникой

Шоколадный пирог с брусникой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Взбить яйца с сахаром и ванилином добела.

• Шаг 2.

  Растопить сливочное масло, снять с огня и положить в него мелко поломанный шоколад и мешать, пока он не растает.

• Шаг 3.

  Смешать яичную и шоколадную массу до однородности и добавить просеянную муку. Размешать. Тесто должно получится не крутое, приблизительно как для шарлотки.

• Шаг 4.

  Форма нужна для этого пирога со снимающимся бортиком или сделать крест-накрест пергаментную бумагу, потому что сложно будет вытащить.

• Шаг 5.

  Итак, форму хорошенько смазать, наполнить тестом и выпекать 20–25 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Затем форму вынуть и оставить постоять примерно 30 минут, чтобы корж остыл. После этого достать его и переложить на блюдо.

• Шаг 6.

  Затем приготовить глазурь. Для этого разогреть в кастрюльке сливки, но не доводить до кипения. Снять с огня и добавить мелко поломанный шоколад. Размешать до однородности и немного остудить.

• Шаг 7.

  Покрыть этой массой весь корж. Поставить в холодильник, чтобы глазурь застыла. После этого украсить ягодами и съесть.