Шоколадно-творожный пирог

Шоколадно-творожный пирог пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Первым делом отправляем масло в морозилку. Тем временем готовим начинку. Смешиваем творог, яйца и сахар до однородности.

• Шаг 2.

  Достаем масло из морозилки и перетираем его с мукой в мелкую крошку.

• Шаг 3.

  Добавляем к муке 3/4 чайной ложки соды (соду не гасим!), 1,5 столовой ложки сахара и 3 столовой ложки с горкой какао. Перемешиваем холодной ложкой до равномерного распределения какао.

• Шаг 4.

  Смазываем форму сливочным маслом и присыпаем какао.

• Шаг 5.

  Высыпаем в форму половину крошки, сверху выливаем всю начинку, поверх начинки оставшуюся половину крошки. Распределяйте все слои аккуратно, не прижимая, так как начинка очень нежная, а крошка сухая. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 минут.

• Шаг 6.

  Готовому пирогу дать остыть хотя бы полчаса. Форму при этом лучше поставить на мокрое полотенце. Мне показалось, что очень кстати будет украсить пирожок какими-нибудь яркими ягодами (например, клубникой) и веточкой мяты.