Шоколадно-апельсиновое печенье

Как приготовить Шоколадно-апельсиновое печенье за 20 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Пшеничная мука 145 г
Добавить в список покупок + Сливочное масло 125 г
Добавить в список покупок + Вани

Питательные вещества

Калорийность: 245 ккал.

Белки: 3 г.

Жиры: 13 г.

Углеводы: 28 г.

Шоколадно-апельсиновое печенье пошаговый рецепт

Шаг 1.

Цедру апельсина мелко натереть — для теста понадобится одна столовая ложка апельсиновой крошки.
Шаг 2.

Кусочки сливочного масла смешать в блендере с сахарной пудрой и щепоткой соли, влить яичный белок, соединить с маслом. Постепенно, по частям, всыпать смесь просеянной муки, ванильного сахара и какао-порошка, хорошо перемешивая после каждой новой порции. Добавить цедру апельсина и замесить однородное тесто.
Шаг 3.

Если за это время тесто нагрелось и начало подтаивать — убрать в холодильник на четверть часа, иначе хорошо раскатать его не удастся. Охлажденное тесто скатать в цилиндр диаметром примерно 4 см, обернуть фольгой и поставить в холодильник — как минимум на полтора часа.
Шаг 4.

Как только тесто хорошо охладится и застынет, очень острым ножом нарезать его на ломтики толщиной примерно 1 см. Текстура среза должна быть похожей на шербет. Выстлать противень пекарской бумагой, выложить на нее печенье — и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на десять минут.