Салат со спаржей и перцем

Как приготовить Салат со спаржей и перцем за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 579 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 50 г.

Углеводы: 22 г.

Салат со спаржей и перцем пошаговый рецепт

Шаг 1.

Нарежьте сладкий перец кольцами, а спаржу брусочками.
Шаг 2.

Для приготовления теста взбейте яичные белки с мукой и молоком. Посолите, поперчите.
Шаг 3.

Нагрейте в кастрюле растительное масло или воспользуйтесь фритюрницей. Обмакивайте овощи в тесто и обжаривайте в масле 1-2 минуты. Выложите на лист пергамента, чтобы удалить лишнее масло.
Шаг 4.

Очистите от семян сладкий перец и нарежьте соломкой.
Шаг 5.

Измельчите репчатый лук. Обжарьте вместе с перцем на растительном масле и измельчите в блендере, добавив красное вино и соль.
Шаг 6.

Выложите овощи в кляре на салатные листья и полейте соусом.