Салат «Нисуаз» с тунцом

Салат «Нисуаз» с тунцом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Листья салата промыть, обсушить. Яйца сварить, почистить и аккуратно разрезать на дольки.

• Шаг 2.

  Фасоль почистить и промыть. Бланшировать в слегка подсоленной воде 3–4 минуты. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и отставить в сторону. Картофель сварить и порезать кружочками, а помидоры — тонкими дольками.

• Шаг 3.

  Филе тунца нарезать ломтиками толщиной около 1 см, а затем на более мелкие кусочки. Рыбу посолить, поперчить и обжарить на сковороде в оливковом масле на среднем огне около 2 минут. Мелко нарезать анчоусы.

• Шаг 4.

  Приготовление соуса. Смешать 2 ст. л. лимонный сок, 2 ст. л. оливкового масла, соль и черный перец по вкусу.

• Шаг 5.

  Разложить листья салата на порционных тарелках, сверху красиво выложить остальные компоненты. Полить соусом приготовленный салат. Украсить маслинами.