Салат из свежих белых грибов и сельдерея

Как приготовить Салат из свежих белых грибов и сельдерея за 40 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 61 ккал.

Белки: 2 г.

Жиры: 4 г.

Углеводы: 2 г.

Салат из свежих белых грибов и сельдерея пошаговый рецепт

Шаг 1.

На мандолине нарежьте очень тонко стебли сельдерея, держа их под углом 45 градусов.
Шаг 2.

Смешайте литр воды и 1 столовую ложку соли в миске и перемешивайте, пока соль не растворится. Добавьте сельдерей и оставьте на 15 минут. Переложите в сито и затем выложите ровным слоем на кухонное полотенце. Аккуратно скатайте полотенце и оставьте так на 5 минут.
Шаг 3.

Протрите грибы бумажным полотенцем и удалите грязь. Острым ножом срежьте все плохие места.
Шаг 4.

На мандолине очень тонко нарежьте грибы и выложите в миску. Добавьте сельдерей, лимонный сок, масло, перец и 0,25 чайные ложки соли. Аккуратно перемешайте руками.
Шаг 5.

Разложите салат по 6 тарелкам и перед подачей посыпьте пармезаном по вкусу.