Главная
Рецепты
Салаты
Рыбный салат «Креветки под шубой»

Рыбный салат «Креветки под шубой»

Как приготовить Рыбный салат «Креветки под шубой» на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Рыбный салат «Креветки под шубой»Рецепт, как приготовить Рыбный салат «Креветки под шубой» - Gotovim-Edim.ru

( 4.5 / 5 )

Кухня: Мексиканская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Салаты

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Креветки 500 г
Добавить в список покупок + Филе горбуши 500 г
Добавить в список покупок + Репчатый лук 1 головка
Добавить в список покупок + Майонез 250 г
Добавить в список покупок + Желатин 2 столовые ложки
Добавить в список покупок + Овощной бульон 100 мл
Добавить в список покупок + Лимонный сок 2 чайные ложки

Питательные вещества

Калорийность: 354 ккал.

Белки: 27 г.

Жиры: 25 г.

Углеводы: 3 г.

Рыбный салат «Креветки под шубой» пошаговый рецепт

Шаг 1.

Желатин замочить в холодной воде, пока крупинки не станут прозрачными. Откинуть на сито, дать воде стечь, затем нагреть на водяной бане до полного растворения.
Шаг 2.

Лук очень мелко нарубить. Филе горбуши измельчить, добавить майонез и лук, перемешать. Креветки отварить в кипящем овощном бульоне в течение 2 минут, после чего их охладить и очистить.
Шаг 3.

Процедить стакан бульона, добавить лимонный сок. Половину желатина ввести в теплый бульон, нагреть при постоянном помешивании до полного растворения желатина и охладить. Оставшийся желатиновый раствор соединить с рыбной массой.
Шаг 4.

Разложить рыбную массу в 8 формочек, разровнять поверхность, разложить креветки. Залить охлажденным желе и поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей формочки окунуть на несколько секунд в горячую воду и выложить их содержимое на тарелку.