Рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом

Как приготовить Рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом за 60 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Куриное филе мелкоизрубить большим острым ножом, слегка посолить и поперчить.
Шаг 2.

Две луковицы мелко порезать и жарить на смеси растительного и сливочного масла до мягкости.
Шаг 3.

Пока жарится лук, шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой и, мелко порезав, добавить в сковороду к луку, посыпать чайной ложкой сахара и жарить еще около 5 минут.
Шаг 4.

В блендер-чашу выложить белый хлеб без корки, влить нежирные сливки и яйцо, добавить веточки базилика и молотый мускатный орех, взбить.
Шаг 5.

Смешать в большой миске рубленое куриное филе, жареные шампиньоны с луком и яично-сливочно-хлебную смесь со специями, добавить 50 грамм мадеры и тщательно вымешать
Шаг 6.

Сформировать небольшие круглые котлеты и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.