Ризотто с курицей и грибами

Ризотто с курицей и грибами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Сварить рис до 2/3 готовности.

• Шаг 2.

  Куриное филе порезать на мелкие кубики (стороной 1–2 см), обжарить до готовности на большой разогретой сковороде или в сотейнике с растительным маслом (это будет основная сковорода, в ней будет доходить до готовности все блюдо).

• Шаг 3.

  Продолжая жарить курицу, лук нарезать на мелкие кубики, чеснок мелко порубить или выдавить. Лук и чеснок вместе обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, добавить к курице.

• Шаг 4.

  Перец порубить на мелкие кубики, томаты разрезать на 4 части каждый, обжарить на другой сковороде с добавлением томатной пасты, добавить в основную сковороду.

• Шаг 5.

  5.Шампиньоны нарезать на слайсы, обжарить на любом масле до золотистого цвета.

• Шаг 6.

  Все соединить (включая рис), добавить соль, перец, имбирный порошок по вкусу.

• Шаг 7.

  Накрыть крышкой, довести до готовности в течение 5–7 минут.

• Шаг 8.

  Подавать само по себе или с легким соусом («Тысяча островов», например).