Рис жасминовый с овощами и курицей

Рис жасминовый с овощами и курицей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Отварить рис: в кастрюлю налить 700 мл воды, довести до кипения, всыпать рис и перемешать. Как только закипит, огонь убавить на минимум и готовить под крышкой около 12–14 минут (чтобы впиталась вся вода).

• Шаг 2.

  Пока варится рис, подготовить остальные ингредиенты: куриное филе нарезать брусочками, шампиньоны — пластинками, перец — соломкой, лук — полукольцами, кинзу крупно порубить.

• Шаг 3.

  В глубокой сковороде на разогретом растительном масле обжарить курицу до готовности, выложить в миску и отставить.

• Шаг 4.

  В сковороду выложить лук и, периодически перемешивая, жарить его до прозрачности, добавить к луку болгарский и чили перец и продолжать жарить при периодическом перемешивании до мягкости перца, выложить в миску и отставить.

• Шаг 5.

  В сковороду выложить шампиньоны и обжарить их до готовности.

• Шаг 6.

  К шампиньонам добавить курицу, лук и перец, кинзу, лимонный сок, тертый имбирь, соль. Хорошенько перемешать.

• Шаг 7.

  Выложить к овощам и курице рис, перемешать и прогреть вместе 1–2 минуты.