Ржаные блины с запеченными овощами

Ржаные блины с запеченными овощами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Семена льна перемолоть в кофемолке или блендере. И смешать со стаканом теплой воды. Оставить настаиваться 20 минут

• Шаг 2.

  Муку просеять, добавить в нее воду со льном, масло, соль, перец и взбить до исчезновения комочков. Жидкость теста варьируйте количеством воды по своему вкусу.

• Шаг 3.

  Напечь румяных блинов

• Шаг 4.

  Не делайте блины слишком тонкими - иначе они не смогут удержать в себе начинку. При выпекании эти блины немного усыхают в диаметре - становятся на 1 см меньше диаметра Вашей сковороды.

• Шаг 5.

  Овощи промыть, порезать удобными для вас кусочками, лук полукольцами, чеснок мелко нашинковать.

• Шаг 6.

  В форму для запекания с высокими бортами выложить все овощи, полить оливковым масло, посолить, поперчить и перемешать.

• Шаг 7.

  Выпекать, пару раз помешивая и поглядывая, 15-20 минут при температуре 180 градусов.

• Шаг 8.

  Когда вы поймете, что овощи готовы - достаньте их из духовки, не выключая её.

• Шаг 9.

  Выкладываете в каждый блин начинку и зелень. Если хотите добавить сыр, то моцареллу и пармезан (тёртые) смешайте в равных долях и выкладывайте на блин поверх начинки.

• Шаг 10.

  Блины уже с начинкой аккуратно уложите на противень, плотно прижав друг к другу.

• Шаг 11.

  Поставьте в духовку на 5-7 минут. Смотрите, что бы сыр или сок не начал вытекать из блина.