Равиоли с кукурузным пюре

Равиоли с кукурузным пюре пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для теста желтки взбить с мукой.

• Шаг 2.

  Для начинки немного сливочного масла положить на сковороду, туда же измельченные лук-шалот и чеснок. Обжарить.

• Шаг 3.

  На вторую сковороду налить немного подсолнечного масла, срезать семена кукурузы, обжарить их и 3/4кинуть к чесноку с луком.

• Шаг 4.

  В сковороду с луком, чесноком и кукурузой добавить сметану и выпарить ее. Туда же покрошить кайенский перец.

• Шаг 5.

  Оставшуюся кукурузу высыпать на тарелку и к ней нарезать бекон или любое мясное, что особо нравится.

• Шаг 6.

  Сливочно-овощную смесь отправить в блендер — начинка для равиоли готова.

• Шаг 7.

  Раскатать тесто для равиоли. Начинку выложить. Вырезать равиоли.

• Шаг 8.

  Варить до готовности.

• Шаг 9.

  Равиоли выложить на тарелку и полить голландским соусом.