Рагу из корнеплодов и брюссельской капусты

Рагу из корнеплодов и брюссельской капусты пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 230°С. Сбрызните 2 противня маслом.

• Шаг 2.

  Смешайте морковь и пастернак с 2 ч. л. масла и выложите на 1-й противень.

• Шаг 3.

  Смешайте брюссельскую капусту с оставшейся 1 ч. л. и выложите на 2-й противень.

• Шаг 4.

  Запекайте овощи в духовке 10—12 минут, изредка перемешивая, затем выньте брюссельскую капусту.

• Шаг 5.

  Выпекайте морковь и пастернак еще 8—10 минут.

• Шаг 6.

  Тем временем смешайте мед, уксус, чеснок и красный перец (по желанию) в небольшой миске.

• Шаг 7.

  Переложите запеченные овощи на сервировочное блюдо, смешайте с получившимся соусом и приправьте солью и перцем, по вкусу.