Пышные оладьи на кефире

Пышные оладьи на кефире пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Кефир смешать с солью и сахаром, добавить муку и соду. Около 200 г, но по разному выходит, зависит от густоты кефира и качества муки.

• Шаг 2.

  Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Я не пользуюсь миксером для этой цели, размешиваю венчиком или вилкой. Тесто получается, как очень густая сметана.

• Шаг 3.

  Сковорода должна быть с толстым дном. Разогреваем сковороду, в тесто добавляем 1 чайную ложку растительного масла, быстро перемешиваем и выкладываем небольшие оладьи в смазанную маслом горячую сковородку.

• Шаг 4.

  Оладьи не размазывать. Жарить на небольшом огне под крышкой.