Почти вегетарианская лазанья

Почти вегетарианская лазанья пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Спаржу моем, отрезаем верхушки и нижние части. Верхушки откладываем в сторону, нижние (деревянные) — выбрасываем. Включаем духовку на 200 градусов.

• Шаг 2.

  На горячую сковородку наливаем оливковое масло и выкладываем спаржу.

• Шаг 3.

  Давим 6 зубчиков чеснока.

• Шаг 4.

  Режем зеленый лук — отправляем его к спарже.

• Шаг 5.

  Прямо на сковородку трем цедру лимона и выкладываем 4 филе анчоусов с соком.

• Шаг 6.

  Через 15–20 минут вываливаем замороженный горошек и бобы.

• Шаг 7.

  Перчим из мельницы.

• Шаг 8.

  Добавляем мяту.

• Шаг 9.

  Жарим минут 10 и добавляем сливки и куриный бульон.

• Шаг 10.

  Закрываем крышкой и доводим до кипения.

• Шаг 11.

  Добавляем половину домашнего сыра. Кипятим 10 минут.

• Шаг 12.

  На разогретый противень выкладываем 1 поварежку смеси.

• Шаг 13.

  Поверх смеси укладываем 3–4 листа лазаньи.

• Шаг 14.

  Посыпаем тертым пармезаном.

• Шаг 15.

  Опять выкладываем смесь, потом листы лазаньи, пармезан и так еще 2 раза

• Шаг 16.

  На последний слой листов лазаньи выкладываем остатки домашнего сыра, разведенного предварительно водой. Укладываем верхушки спаржи, припасенные в самом начале, и посыпаем пармезаном.

• Шаг 17.

  Ставим противень в духовку на 10–20 минут.