Пирог со щавелем и козьим сыром

Пирог со щавелем и козьим сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Тесто разморозить, как написано на упаковке.

• Шаг 2.

  Щавель перебрать, промыть, отрезать стебли, разложить на полотенце и хорошо просушить.

• Шаг 3.

  Щавель нарезать и тщательно перемешать с сыром (лучше руками).

• Шаг 4.

  Одну часть теста раскатать по размерам формы, переложить на форму.

• Шаг 5.

  Разложить на тесто начинку, оставив свободным края около 2 см. Края смазать яйцом.

• Шаг 6.

  Раскатать вторую часть теста и накрыть ею начинку, края слегка защипать.

• Шаг 7.

  Смазать пирог яйцом, сделать на нем неглубокие насечки острым ножом (красиво сделать).

• Шаг 8.

  Дать постоять полчаса при комнатной температуре.

• Шаг 9.

  Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 10 минут, убавить до 180 и выпекать еще 10 минут.