Пирог с карамелизованными грушами

Пирог с карамелизованными грушами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Очистите груши от кожуры, разрежьте вдоль на 4 части и удалите сердцевину.

• Шаг 2.

  В сковороду на среднем огне добавьте 100 г сахара, 50 мл воды и 50 г сливочного масла. Как только сахар растворится, добавьте груши и перемешайте, слегка потряхивая сковороду. Фрукты дадут сок, и он превратит карамель в самый невероятный грушевый карамельный соус. Главное, дождаться светло-золотистого цвета карамели, а затем сразу же снять с огня. Отставьте сковороду в сторону остывать.

• Шаг 3.

  В начале размягчите 300 г сливочного масла, взбивая его в большой миске. Когда оно достаточно растает и станет светлее и легче, добавьте сахар и хорошо взбейте.

• Шаг 4.

  Затем, постепенно добавляйте яйца по одному, смешивая их до однородности с тестом.

• Шаг 5.

  Добавьте щепотку соли, разрыхлитель и муку. Вмешайте муку в тесто лопаткой, пока смесь не станет однородной.

• Шаг 6.

  Выложите тесто в форму для запекания. Сверху уложите груши в любом стиле, который вам покажется декоративным, полейте сверху грушевой карамелью и посыпьте расколотыми грецкими орехами, если у вас есть желание.

• Шаг 7.

  Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.