Gotovim-Edim.Ru

Подбор рецептов

Название рецепта

Тип блюда

Кухни

Главная
Рецепты
Основные блюда
Пельмени сибирские

Пельмени сибирские

Как приготовить Пельмени сибирские за 50 мин. на 10 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Кухня: Русская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Пшеничная мука 660 г
Добавить в список покупок + Вода 400 мл
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 1 штука
Добавить в список покупок + Говядина 400 г
Добавить в список покупок + Свинина 460 г
Добавить в список покупок + Репчатый лук 1 головка
Добавить в список покупок + Соль по вкусу
Добавить в список покупок + Молотый черный перец по вкусу

Питательные вещества

Калорийность: 380 ккал.

Белки: 23 г.

Жиры: 9 г.

Углеводы: 50 г.

Пельмени сибирские пошаговый рецепт

Шаг 1.

Приготовить фарш. Говядину и свинину нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, немного воды, пропущенный через мясорубку лук и все перемешать.
Шаг 2.

Просеянную муку насыпать на стол и сделать воронкообразное углубление. Налить 330 грамм воды, смешанной с яйцом и солью (12 г), и замесить крутое однородное тесто. Дать полежать 20–30 минут для набухания клейковины.
Шаг 3.

Тесто раскатать в жгут, нарезать кусочками и раскатать сочни. На сочни выложить фарш, сформировать пельмени и отварить их в подсоленной воде в течение 8–10 минут.
Шаг 4.

К пельменям подать сливочное масло, сметану, столовый уксус.

Посмотреть похожие рецепты

Рецепты: Основные блюда

Рецепты: Русская кухня

Похожие: 551 рецепт

Советы и варианты

Приятного Вам аппетита!

-

-