Паста с горохом, чесноком, лимонной цедрой и черным перцем

Паста с горохом, чесноком, лимонной цедрой и черным перцем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите в течение 2 минут горох. Слейте воду и промойте горох под струей холодной воды, чтобы остудить.

• Шаг 2.

  В маленькой чаше смешайте горох, кукурузный крахмал отставьте в сторону на некоторое время.

• Шаг 3.

  В кастрюлю поместите макароны и залейте водой так, чтобы жидкость прикрывала макароны на 3 см. Посолите. На сильном огне доведите до кипения и отварите до состояния аль денте, помешивая время от времени (следуйте инструкции на упаковке). Слейте не всю воду, ? стакана слейте в чашу с горохом, помешайте, чтобы крахмал растворился.

• Шаг 4.

  Пустую сковороду вытрите насухо бумажным полотенцем. Добавьте масло и чеснок. Готовьте в течение 2 минут на среднем огне, часто помешивая, пока чеснок не зарумянится по краям.

• Шаг 5.

  Добавьте хлопья красного перца, черный перец и горох. Доведите до кипения, затем добавьте макароны, лимонный сок и петрушку. Перемешайте и продолжайте готовить в течение 1 минуты, пока соус не загустеет.

• Шаг 6.

  Приправьте по вкусу солью и перцем и подавайте на стол, украсив лимонной цедрой.