Овощной салат с тушеным перцем

Овощной салат с тушеным перцем пошаговый рецепт

Шаг 1.

Перцы порезать на квадратики среднего размера. Обжарить их в оливковом масле до золотистого цвета в течение 5–7 минут — и отложить.
Шаг 2.

Баклажаны порезать вдоль пополам, а затем каждую половинку — на средние дольки. Их, как и перцы, обжарить с двух сторон до золотистого цвета, а после выложить на бумажное полотенце, дав тем самым стечь жиру.
Шаг 3.

Черри порезать на четвертинки. Огурцы крупно нарубить.
Шаг 4.

Все ингредиенты выложить в салатницу, не перемешивая, чтобы не было много сока.
Шаг 5.

Добавить крупно нарезанную зелень и чеснок. Посолить, поперчить по вкусу и сбрызнуть бальзамическим уксусом. С помощью двух ложек аккуратно перемешать содержимое салатницы.