Острые перепелки с имбирем, корицей и апельсинами

Острые перепелки с имбирем, корицей и апельсинами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Измельчить в кофемолке палочку корицы, горошины черного перца, гвоздику, семена тимьяна икориандра. Высыпать пряности в большую миску, добавить паприку, кайенский перец, имбирь, соль, кинзу, давленный чеснок, масло и тщательно размешать.
Шаг 2.

Тушки перепелок обмазать приготовленной пастой из пряностей и поместить в герметично закрывающийся пакет. Мариновать птиц в холодильнике 2 часа.
Шаг 3.

За полчаса до начала приготовления перепелок умеренно разогреть газовый гриль.
Шаг 4.

Насадить перепелиные тушки на вертел и готовить в гриле 5-6 минут.
Шаг 5.

Подавать с дольками лимона и апельсина.