Нежнейший сербский кох

Нежнейший сербский кох пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар.

• Шаг 2.

  Так же продолжая взбивать по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться.

• Шаг 3.

  Выключаем и отставляем в сторону миксер.

• Шаг 4.

  В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу , муку и осторожно, тупой стороной ложки, все перемешать от краев к середине.

• Шаг 5.

  Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28–34 см с высокими не менее 5 см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).

• Шаг 6.

  Выпекать при температуре 180 градусов 20–25 минут.

• Шаг 7.

  Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть — она должна быть чистой).

• Шаг 8.

  Пока стынет кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин.

• Шаг 9.

  Остывший до половины кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же сковороде, где готовили.

• Шаг 10.

  Молоко должно впитаться в пирожные ПОЛНОСТЬЮ.

• Шаг 11.

  Охладить в холодильнике.Подавать по 1–2 кусочка на порционной тарелочке и есть ложечкой — десерт очень нежный.