Миндальные пирожные макароны с шоколадной начинкой

Миндальные пирожные макароны с шоколадной начинкой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В блендере смешайте молотый миндаль и сахарную пудру.

• Шаг 2.

  В большой миске миксером хорошо взбейте белки, затем введите крем тартар и тростниковый сахар. Снова хорошо взбейте.

• Шаг 3.

  Затем аккуратно введите миндальную смесь и несколько капель красителя, чтобы тесто получилось нежно розовое.

• Шаг 4.

  Переложите массу в кондитерский мешок и выдавливайте небольшие кучки на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга, примерно по 5 см в диаметре, слегка расплющивая пальцем. Оставьте на 60 минут.

• Шаг 5.

  Тем временем, разогрейте духовку до 160 градусов.

• Шаг 6.

  Выпекайте макароны 10–15 минут до готовности, охладите некоторое время на противне, затем аккуратно срежьте с бумаги и оставьте остывать.

• Шаг 7.

  Тем временем, на маленьком огне растопите шоколад со сливками, помешивая, до однородной массы. Добавьте бренди и размягченное сливочное масло и хорошо перемешайте. Оставьте остывать.

• Шаг 8.

  На каждое печенье выложите небольшое количество начинки и сверху накройте еще одним, как сэндвичи. Дайте застыть в холодильнике примерно 30 минут.