Легкий апельсиновый кекс

Легкий апельсиновый кекс пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Отделить белки от желтков. В миску просеять муку и разрыхлитель.

• Шаг 2.

  Желтки взбить с сахаром и ванилином и добавить к муке. Натереть цедру, закинуть туда же.

• Шаг 3.

  Постепенно влить в тесто полстакана сока. Размешать.

• Шаг 4.

  Взбить белки в крепкую пену и аккуратно перемешать. Тесто не должно быть крутым, оно по консистенции примерно такое, как и для шарлотки.

• Шаг 5.

  Форму смазать маслом и заполнить тестом.

• Шаг 6.

  Выпекать примерно 30–40 минут при температуре 180–200 градусов.

• Шаг 7.

  После готовности, когда кекс еще горячий, сделать в нем надрезы и равномерно налить остатки сока прямо на кекс.

• Шаг 8.

  При желании, если вы любите более «мокрое» тесто, можно полить кекс еще и соком из апельсина, с которого сняли цедру.