Лангуши (венгерские пышки)

Лангуши (венгерские пышки) пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Замесить мягкое тесто из молока, яйца, 2 столовых ложек сметаны, дрожжей, сахара, соли и муки (муки взять столько, чтобы тесто было мягким).

• Шаг 2.

  Смазать чистый полиэтиленовый пакет растительным маслом, опустить в него тесто, завязать и положить в холодильник на 1–2 часа.

• Шаг 3.

  Сыр натереть на крупной терке.

• Шаг 4.

  Чеснок мелко измельчить с помощью терки или другим способом и смешать с оставшейся сметаной.

• Шаг 5.

  Через указанное время достать тесто из холодильника, смазать руки растительным маслом, отрывать кусочки теста руками размером с крупное куриное яйцо. Сформировать из него шарик, а потом, руками, растянуть его в пышку, таким образом, чтобы середина пышки была тоньше краев до размера блюдца.

• Шаг 6.

  Жарить на хорошо разогретом масле с обеих сторон, но не на сильном огне. Правильно растянутая и пожаренная пышка будет иметь форму тарелочки. Если не получится — не беда. На вкусовые качества это не повлияет.

• Шаг 7.

  Смазать горячую пышку сметаной с чесноком и обильно посыпать сыром.