Куриный суп-пюре с картофелем

Как приготовить Куриный суп-пюре с картофелем за 60 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 776 ккал.

Белки: 35 г.

Жиры: 37 г.

Углеводы: 78 г.

Куриный суп-пюре с картофелем пошаговый рецепт

Шаг 1.

Очищенный картофель и курицу (можно взять куриное мясо на косточках) положить в кастрюлю, залить нужным количеством воды, посолить, сварить до готовности.
Шаг 2.

Лук порезать (можно крупно), морковь потереть на терке, слегка обжарить на сливочном масле, добавить муку и жарить еще 2–3 минуты, после чего влить туда 0,5 стакана бульона и потушить 5–10 минут.
Шаг 3.

Приготовить крутоны: нарезать белый хлеб кубиками и обжарить на сливочном масле.
Шаг 4.

Куриное мясо отделить от косточек, пропустить через мясорубку два раза или измельчить в блендере. Пюрировать картофель, измельчить жареный лук с морковью в блендере.
Шаг 5.

Смешать куриное мясо, картофель, измельченную пережарку и бульон, хорошенько перемешать.
Шаг 6.

Подавать горячим с крутонами и укропом.