Куриная печень с яблоками в соусе из портвейна и брусники

Куриная печень с яблоками в соусе из портвейна и брусники пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Яблоки, удалив семена, нарезать небольшими дольками.

• Шаг 2.

  В сковороду влить 100 мл воды, добавить яблоки, 2 ст. ложки сахара, корицу и томить 5–10 минут на небольшом огне.

• Шаг 3.

  Приготовить соус: портвейн влить в маленькую кастрюлю, добавить 1 ст. ложку сахара, уксус, брусничное варенье и уваривать на медленном огне, пока соус не загустеет.

• Шаг 4.

  Соль вместе с перцем растереть в ступке, обвалять в этой смеси куриную печенку и обжаривать в тяжелой разогретой сковороде без добавления масла по нескольку минут на каждой стороне.

• Шаг 5.

  Хлеб нарезать и поджарить тосты. На каждый тост выложить несколько кусочков печенки, немного яблок и полить брусничным соусом.