Кролик, тушеный в сметанном соусе

Как приготовить Кролик, тушеный в сметанном соусе за 75 мин. на 5 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 2080 ккал.

Белки: 224 г.

Жиры: 120 г.

Углеводы: 24 г.

Кролик, тушеный в сметанном соусе пошаговый рецепт

Шаг 1.

Кролика разделить на небольшие порционные кусочки (у меня был кролик не особо большой и жирный, получилось 6 кусочков: 2 ручки, 2 ножки и 2 грудки).
Шаг 2.

Обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла (я жарила на сковороде гриль), пока кусочки не подрумянятся.
Шаг 3.

Отдельно обжарить лук и морковь, нарезанные кубиками примерно по 1 см (можно и крупнее).
Шаг 4.

Сделать соус. Для этого в блендере смешать сметану, сливки, чеснок, песто, помидоры черри, соль.
Шаг 5.

Переложить обжаренные кусочки кролика в кастрюлю (или мультиварку), добавить обжаренные лук с морковью, залить соусом, добавить тертый пармезан. Все перемешать.
Шаг 6.

Оставить тушится кролика на 50–60 минут под чуть приоткрытой крышкой на медленном огне.