Кролик, тушеный в сметане с луком

Кролик, тушеный в сметане с луком пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нарубить тушку кролика на небольшие куски, посолить и поперчить.

• Шаг 2.

  Разогреть в казане или глубокой сковороде оливковое масло.

• Шаг 3.

  Обжарить в этом масле кусочки кролика до чуть заметного румянца.

• Шаг 4.

  Вынуть кролика, и в том же масле обжарить крупно порезанный лук до легкой прозрачности.

• Шаг 5.

  Добавить к луку орегано, пожарить еще 30 секунд.

• Шаг 6.

  Положить кусочки кролика обратно, помешать и залить водой так, чтобы она чуть покрывала верхние кусочки кролика.

• Шаг 7.

  Потушить 20 минут.

• Шаг 8.

  Через 20 минут добавить сметану и тушить еще 40 минут.