Конфи из сладкого перца с лимоном

Как приготовить Конфи из сладкого перца с лимоном на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 174 ккал.

Белки: 3 г.

Жиры: 6 г.

Углеводы: 17 грамм г.

Конфи из сладкого перца с лимоном пошаговый рецепт

Шаг 1.

Очистите перцы от семечек. Порежьте тонкими полосками.
Шаг 2.

2.Шалот очистите и нарежьте тонкими кружками.
Шаг 3.

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте шалот и обжарьте до золотистого цвета 15–20 минут. Затем добавьте красный перец и вино. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и готовьте, пока жидкость не выпарится, примерно 20 минут, иногда помешивая. Откройте крышку и сделайте маленький огонь. Готовьте, помешивая, минут 15 до мягкости перцев.
Шаг 4.

Тем временем, острым ножом срежьте цедру с лимона тонкими полосками. Очистите от белых мембран и аккуратно вырежьте сегменты. Разрежьте каждый пополам.
Шаг 5.

К перцам добавьте мякоть лимона и цедру. Перемешайте и подавайте.