Конфеты из тыквенных семечек

Конфеты из тыквенных семечек пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  На хорошо разогретой сковороде поджарьте семечки до золотистого состояния, примерно 3 минуты. Переложите в миску и охладите.

• Шаг 2.

  В сотейнике смешайте сахар и мед. Доведите до кипения и варите 3 минуты, помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте семечки и готовьте еще примерно 3–4 минуты, пока температура карамели не достигнет примерно 140 градусов. Снимите с огня и добавьте 3 столовые ложки охлажденного сливочного масла. Хорошо перемешайте.

• Шаг 3.

  Охладите массу до 115 градусов, около 4 минут.

• Шаг 4.

  Тем временем, оставшимся размягченным сливочным маслом смажьте 15 бумажных формочек для конфет, диаметром примерно 2,5–3 см.

• Шаг 5.

  В каждую формочку положите по 1 столовой ложки карамельной массы.

• Шаг 6.

  По желанию заверните в красивую целлофановую пленку.