Кофейные эклеры

Как приготовить Кофейные эклеры за 30 мин. на 10 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Кофейные эклерыРецепт, как приготовить Кофейные эклеры - Gotovim-Edim.ru

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Сливочное масло 200 г
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 4 штуки
Добавить в список покупок + Разрыхлитель 1 чайная ложка
Добавить в список покупок + Пшеничная му

Питательные вещества

Калорийность: 462 ккал.

Белки: 7 грамм г.

Жиры: 29 г.

Углеводы: 43 г.

Кофейные эклеры пошаговый рецепт

Шаг 1.

Для приготовления теста вскипятите стакан воды и 60 грамм сливочного масла с солью. Добавьте 150 грамм муки и варите на медленном огне до тех пор, пока тесто не начнет отставать от дна кастрюли. После этого переложите его в миску и замесите миксером, вводя по очереди яйца и разрыхлитель теста.
Шаг 2.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Намажьте противень сливочным маслом и припорошите мукой. Наполните кондитерский рукав с наконечником в виде звезды тестом и выжмите его на противень, формируя полоски длиной около 10 см.
Шаг 3.

Растопите на водяной бане шоколад с добавлением сливок, 125 грамм сливочного масла и растворимого кофе. Затем охладите и на 3–4 часа поставьте в холодильник. Взбейте крем в пену, положите на нижнюю половину эклеров и накройте верхней половиной. Затем полейте эклеры глазурью из апельсинового сока с сахарной пудрой, ванильным сахаром и корицей.