Кофе с воздушной молочной пенкой

Кофе с воздушной молочной пенкой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Турку нагреть на плите. Всыпать молотый кофе и слегка прогреть. Добавить воды комнатной температуры, перемешать и 2 минуты держать на сильном огне. Затем огонь уменьшить на средний - следить, чтобы кофе не закипел.

• Шаг 2.

  На медленном огне кофе должен готовиться примерно 5 минут.

• Шаг 3.

  Тем временем налить молоко в маленькую банку с завинчивающейся плотно крышкой. Молоко должно быть теплым, но не горячим. Если подогреваете в микроволновке - то достаточно 10 секунд. Если на плите - то следите, чтобы молоко не успело дать пленчатые пенки )

• Шаг 4.

  Подогретое молоко тщательно встряхивать в банке в течение 1 минуты, чтобы оно взбилось в пену.

• Шаг 5.

  Начинающий пыхтеть и давать пену кофе снять с огня.

• Шаг 6.

  Подогреть чашку для капуччино (лучше брать не кружку, а широкую чашку с толстыми стенками), через минуту влить кофе.

• Шаг 7.

  Открыть банку с молоком, тонкой струйкой вылить жидкое молоко, а пушистую пену выбрать ложкой и неделая резких движений, выложить поверх напитка.