Карпаччо из фенхеля и ананаса

Как приготовить Карпаччо из фенхеля и ананаса за 20 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 324 ккал.

Белки: 2 г.

Жиры: 18 г.

Углеводы: 35 г.

Карпаччо из фенхеля и ананаса пошаговый рецепт

Шаг 1.

Выжать сок из грейпфрута. Смешать с оливковым маслом (лучше использовать вилку, т.к. это плохо смешиваемые жидкости). Поперчить.
Шаг 2.

Взять примерно одинаковое количество фенхеля и ананаса, все почистить и порезать тонкими ломтиками (можно нашинковать, если есть чем).
Шаг 3.

Смешать нарезанное в миске или, есть есть время и силы, красиво выложить на порциями тарелках, перемежая фенхель и ананас (тогда ломтики должны быть крупнее).
Шаг 4.

Залить имеющимся соком, украсить листиками базилика или зеленью самого фенхеля. Дать немного настояться перед подачей.