Капрезе с баклажанами

Как приготовить Капрезе с баклажанами за 35 мин. на 10 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 208 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 18 г.

Углеводы: 5 г.

Капрезе с баклажанами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Молодые,тонкие баклажаны нарезать кружками,положить на бумагу для выпечки (на противень),хорошо смазанную растительным маслом,посолить,поперчить и запечь в духовке (200 градусов) до румяной корочки (минут 20–25).
Шаг 2.

Пока баклажаны запекаются,крупные шарикимоцареллы нарезать кружками и замариновать вместе с маслинами в оливковом масле (100 г),бальзамическом уксусе (3:1 к маслу),чили,чесноке (2 зубчика),0,5 чайной ложки меда.20 минут достаточно.
Шаг 3.

Помидоры нарезать кружками.
Шаг 4.

Когда баклажаны готовы,выложить на блюдо,чередуябаклажан,помидор,моцареллу,и т.д.Полить маринадом от моцареллы.
Шаг 5.

Посыпать пармезаном,маслинами и свежими листиками базилика,свежемолотым перцем.