Капкейки с вишней

Капкейки с вишней пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Вишню достать из морозильника, положить размораживаться.

• Шаг 2.

  Сливочное масло растопить и дать остыть.

• Шаг 3.

  Просеять муку, добавить сухие ингредиенты, перемешать.

• Шаг 4.

  Яйца, масло, молоко перемешать.

• Шаг 5.

  В сухую смесь влить жидкую и хорошенько перемешать (тесто должно получиться густое и без комков).

• Шаг 6.

  Содержимое пакета (я использую замороженную вишню «Global Village») добавить в тесто (вместе с жидкостью). Все перемешать и разложить по формочкам.

• Шаг 7.

  Выпекать 25–30 минут при температуре 200 градусов (готовность проверять деревянной палочкой — она должна выходить сухой из капкейка).

• Шаг 8.

  Чтобы приготовить белковый крем, нужно взбить белки до жестких пиков.

• Шаг 9.

  Аккуратно вбить сахарную пудру. Можно добавить ванильный сахар.

• Шаг 10.

  Выложить крем в кондитерский мешок, украсить подостывшие капкейки и поставить в духовку на 5–10 минут (температура 175 градусов).