Каамельный батат с диким рисом и проростками гороха нут

Как приготовить Каамельный батат с диким рисом и проростками гороха нут за 70 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 305 ккал.

Белки: 12 г.

Жиры: 0 г.

Углеводы: 67 г.

Каамельный батат с диким рисом и проростками гороха нут пошаговый рецепт

Шаг 1.

Дикий рис промыть и варить в течение часа на среднем огне с добавлением морской соли. Батат тщательно промыть и запекать в духовке в течение 40 минут при температуре 200 градусов. Не очищайте батат от кожуры и не прокалывайте вилкой, так его природный сладковатый карамельный вкус раскроется во всей красе.
Шаг 2.

Проростки нута варить 10 минут, можно вместе с диким рисом, но не забывая снимать пенку с воды. За 2 минуты до готовности опустить в воду лук и чеснок. Когда крупы сварятся, смешать их вместе с нарезанным красным луком, чесноком и петрушкой.
Шаг 3.

Достать из духовки батат, продольно разрезать, положить внутрь по листу салата и начинить рисовой смесью.